La Marzocco Swan - Espressomühle, Kaffeemühle

Die Integration neuer Technologien in Kombination mit fast 100 Jahren Erfahrung in der Innovation von Espressomaschinen hat es La Marzocco ermöglicht, die Kaffeemühle neu zu erfinden. Die Swan kombiniert eine patentierte Technologie zur Beseitigung statischer Aufladung, gewährleistet absolute Gratkonsistenz, verbessert die Dosierungskonsistenz durch Messung der Rotationsposition der Grate, reduziert die Hitze durch ein effizientes Gratdesign und einen riemengetriebenen Motor, verbessert den Arbeitsablauf durch automatische Betätigung und verwendet die gleiche Schnittstelle und klare Sprache wie viele andere Espressomaschinen von La Marzocco.

Patentierte Anti-Statik-Technologie

Die patentierte Antistatik-Technologie der Swan nutzt ein elektrisches Feld, um die beim Mahlen entstehende statische Aufladung zu neutralisieren. Dadurch fällt der Kaffee direkt aus dem Mahlwerk in den Siebträger, ohne zu verklumpen und ohne dass das Kaffeemehl auf der Arbeitsfläche verstreut wird. Gleichzeitig werden Rückstände und Abfälle beim Wechsel des Mahlgrads minimiert.

Konstante Motordrehzahl

Die Swan ist mit einem fortschrittlichen Motorsteuerungs- und -überwachungssystem ausgestattet, das eine Konsistenz ermöglicht, die bisher nicht möglich war. Dieses Motorsteuerungssystem sorgt für eine konstante Drehzahl des Kaffeemehls, unabhängig vom Widerstand des Kaffees oder von der Änderung der Mahlgradgröße, so dass bei jedem Mahlvorgang exakt dieselbe Dosis und Partikelgröße erzielt wird.

Dosierung nach Umdrehungen

Das fortschrittliche Motorüberwachungssystem ermöglicht es dem Benutzer auch, jede Dosis auf der Grundlage der Anzahl der Umdrehungen der Mahlstifte zu programmieren. Dies gewährleistet mehr Genauigkeit und Konsistenz als bei zeitgesteuerten Mühlen.

Stabiles Schleifen mit geringer Wärmeentwicklung

Der Swan reduziert die Hitze durch zwei einzigartige Systeme: Ein Riemenantrieb, der die Grate von der durch den Motor erzeugten Hitze trennt, und ein einzigartig effizientes Gratdesign. Herkömmliche Mühlengrate drehen sich bis zu 110 Mal, um die gleiche Menge Kaffee zu mahlen, wie es die Swan in 10 Umdrehungen schafft.Durch diese effizienten Grate wird die durch Reibung erzeugte Wärmemenge drastisch reduziert.

Erkennung des Portafilters ohne Knopfdruck

Die Swan nutzt die Leitfähigkeit des Siebträgers als Sensor, um den Mahlvorgang zu aktivieren.Dieses System kommt ohne bewegliche Teile aus und ist daher sehr zuverlässig.

Benutzeroberfläche

Die Benutzeroberfläche der Swan basiert auf der gleichen Architektur wie die der Linea PB.Der Barista kann nun die Menüstruktur und die Funktionen verstehen, ohne eine neue Maschine erlernen zu müssen.

Einfache Reinigung

Da es keine interne Kaffeerutsche gibt, sind die Grate leicht von oben und unten zugänglich, ohne dass sie ausgebaut werden müssen. So lässt sich das Mahlwerk schnell reinigen, ohne dass die Ausrichtung der Grate beeinträchtigt wird.