Die La Marzocco Strada S

Für und von Baristas designt.
Die Strada-Plattform wurde entwickelt, um Kreativität und Individualisierung zu fördern – sodass jede Maschine einzigartig sein kann.

Die Strada ist in zwei verschiedenen Konfigurationen erhältlich, um den spezifischen Anforderungen von Baristas und Cafés auf der ganzen Welt gerecht zu werden.

digitaldisplay

Die intuitive Programmierung ermöglicht es, die Maschinenparameter einfach anzupassen.

dual boiler

Separate Kessel optimieren die Zubereitung des Espressos und die Dampfproduktion.

unabhängige kaffeekessel.

Getrennte Kessel für jede Gruppe ermöglichen es Baristas, die Temperatur für verschiedene Kaffees zu optimieren.

das betriebssystem der strada ist dafür konzipiert, kreativität und individuelle einstellmöglichkeiten zu erleichtern, so dass jedes gerät zum unikat werden kann.

Zwei Jahre lang arbeiteten unter der Regie von La Marzocco dreißig der besten Kaffeeprofis der Welt an der Entwicklung und Gestaltung einer neuen Espressomaschine. Die Arbeitsgruppe lief unter dem Namen “Street Team”. Ihr zu Ehren wurde die Maschine auf den Namen Strada getauft.

Die zweite Generation der Strada-Linie verkörpert eine technisch optimierte und ästhetisch auf den modernsten Stand gebrachte Weiterentwicklung der ursprünglichen Strada. Mit ihrer niedrigeren Statur zieht sie, insbesondere an der Kaffeetheke, die Neugier der Kundschaft auf sich und bietet zugleich dem Barista ein offenes Arbeitsfeld.

Das Modell ist in zwei unterschiedlichen Varianten lieferbar, um den jeweils besonderen Anforderungen und Bedürfnissen von Baristas in aller Welt zu genügen.

wesentliche Merkmale

  • programmierbare dosierung

    Autovolumetrik sorgt für Wiederholbarkeit und Konsistenz an Einsatzorten mit hoher Kundenfrequenz. 

    separate gesättigte kessel

    Separate gesättigte Kessel für jede Brühgruppe erlauben es dem Barista, die Brühtemperatur für jeden einzelnen Espresso zu optimieren, und sorgen für thermische Stabilität. 

    proportionale dampfdüse 

    Hebelgesteuerte Proportionale Solenoid-Dampfdüse 

  • pro-touch-dampflanzen

    Hochleistungs-Dampflanzen, die sich kühl anfühlen. 

    pid-gestützte temperatursteuerung

    Erlaubt die Wahl separater Brühtemperaturen für jeden Gruppenkopf und Dampfkessel mit einer Genauigkeit von 0,05 Grad Celsius. 

    gesättigte brühgruppen

    Gewährleisten unübertroffene thermische Stabilität, Tasse um Tasse. 

    programmierbare dosierung

    Autovolumetrik sorgt für Wiederholbarkeit und Konsistenz an Einsatzorten mit hoher Kundenfrequenz. 

  • waage (optional)

    Eine in die Abtropfschale eingebaute Präzisionswaage sorgt für ein Mehr an Konsistenz. 

    pro-touch-dampflanzen

    Hochleistungs-Dampflanzen, die sich kühl anfühlen. 

    hot water economizer

    Erlaubt die genaue Einstellung der Temperatur für den Heißwasser-Auslass. 

    verstellbare abtropfschale

    In der AV-Konfiguration ohne Waage ist die Abtropfschale höhenverstellbar, was die Verwendung hoher To-Go-Becher erlaubt. 
Technische Spezifikationen 2grp 3grp
Höhe (cm/in) 50 / 19,7 50 / 19,7
Breite (cm/in) 83 / 32,7 103 / 40,6
Tiefe (cm/in) 69 / 27,2 69 / 27,2
Gewicht (kg/lbs) 77 / 169,4 94 / 206,4
Betriebsspannung (Volt) 200 einphasig
220 ein/dreiphasig
380 dreiphasig 		200 einphasig
220 ein/dreiphasig
380 dreiphasig
Leistungsaufnahme min. (Watt) 4330 5830
Leistungsaufnahme max. (Watt) 5666 7783
Volumen des Brühkessels (Liter) 2,6 3,9
Volumen des Dampfkessels (Liter) 8,2 11,8

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