Seit 2017 verbaut La Marzocco einen komplett neuen Mechanismus in deren MP-Maschinen. Dieser wird auch „konisches Paddle“ genannt. Er ist wesentlich fortschrittlicher als der alte Mechanismus, da er weniger verschleißanfällig ist und sich der Druck auch wesentlich variabler und einfacher kontrollieren lässt. Über das neue Manometer, das direkt auf der Brühgruppe sitzt lässt sich direkt ablesen, welcher Druck gerade tatsächlich an der Brühgruppe anliegt.
Alte Maschinen bleiben dabei aber nicht auf der Strecke! La Marzocco hat ein komplettes Retrofit Kit herausgebracht, mit dem sich alte Maschinen aktualisieren lassen. Im Zuge einer ohnehin fälligen Wartung bietet sich diese Umrüstung an. Wir führen den Umbau in unserer Werkstatt fachmännisch um. Kontaktieren Sie uns für ein Angebot.
